BirdsGuide

Род фазаны

Фазаны (Phasianus), род птиц семейства фазановых отряда куриных. Длина тела до 85 см, весят до 1,7–2 кг, самки мельче самцов. Самцы окрашены ярко, с металлическим блеском на перьях; самки серо-песочные.

Фазаны являются одной из самых ценных пород птиц благодаря красивому, необычайно яркому внешнему виду и высоким вкусовым качествам мяса. Эта птица вынослива к климатическим условиям, ее можно держать весь год в садовом вольере. А декоративные фазаны — украшение любого загородного дома. Поэтому и появилось в русском языке новое слово — «фазановодство». Фазан - одна из самых мясистых птиц, его обычно запекают или тушат. Мясо фазанов — диетическая легкоусвояемая пища, которая издревле высоко ценилась и считалась лечебной. Вот какое описание содержит одна из старинных книг: «Мясо фазана отменно и достойно всяческой похвалы. Оно укрепляет мозг, разум и органы чувств, помогает при меланхолии, но его следует есть в горячем виде три дня подряд, чтобы оно оказало лечебное действие». 

Смотрите также

Длинноносый, или морской крохаль — Mergus serrator
Внешний вид. Величиной с крякву, длина тела максимум до 0,5 м. У самца голова и спина черные с зеленым отливом, шея и брюшко белые, зоб коричневый с черными пестринами, на боках мелкий струйчатый рису ...

«Благородные» кулики
Вальдшнепов (25 см, 270—305 г) относят к так называемым «благородным» куликам, т.е. куликам, у которых вкусное мясо и на которых принято охотиться. На них охотятся и из-за спор ...

Горный конек
[SOUND]userfiles/1a.spinoletta.mp3 ...

Разделы