BirdsGuide
Гусиные яйца
Гуси знамениты своей враждебностью, шумностью и, говорят, иногда могут заменить сторожевых собак. Их яйца в два раза больше куриных, весят примерно 200 г каждое. У них известняково-белая скорлупа, обычно очень крепкая. К тому же гуси, как и утки, не очень чистоплотные птицы, и их яйца нужно тщательно мыть перед употреблением, чтобы избавиться от вредных бактерий.
Хотя вкус у гусиных яиц сильнее, чем у куриных, они менее ароматные, чем утиные, и не такие жирные. Их можно просто отварить и подавать просто так, или использовать как ингредиент печеных блюд, в овощных запеканках и гратенах.
Смотрите также
Реликтовая чайка (Larus relictus)
ПОЗВОНОЧНЫЕ - VERTEBRATA
Отряд: Ржанкообразные - Charadriiformes
Семейство: Чайковые - Laridae
Род: Larus
Автор: Lonnberg, 1931
Категория: 1 - вид, находящийся под угрозой исчезновения.
Распростране ...
Голуби и горлицы в дикой природе
Семейство голубиные включает 292 вида, распространенных повсеместно, кроме холодных районов обоих полюсов. Сизый голубь (34 см, 240—360 г) обладает типичной «голубиной » внешно ...
Малый баклан (Phalacrocorax pygmaeus)
ПОЗВОНОЧНЫЕ - VERTEBRATA
Отряд: Веслоногие - Pelecaniformes
Семейство: Баклановые - Phalacrocoracidae
Род: Phalacrocorax
Автор: Pallas, 1773
Категория: 2 - сокращающийся в численности вид
Распростран ...