BirdsGuide
Гусиные яйца
Гуси знамениты своей враждебностью, шумностью и, говорят, иногда могут заменить сторожевых собак. Их яйца в два раза больше куриных, весят примерно 200 г каждое. У них известняково-белая скорлупа, обычно очень крепкая. К тому же гуси, как и утки, не очень чистоплотные птицы, и их яйца нужно тщательно мыть перед употреблением, чтобы избавиться от вредных бактерий.
Хотя вкус у гусиных яиц сильнее, чем у куриных, они менее ароматные, чем утиные, и не такие жирные. Их можно просто отварить и подавать просто так, или использовать как ингредиент печеных блюд, в овощных запеканках и гратенах.
Смотрите также
Красный коршун - Milvus milvus
Признаки: хвост с хорошо выраженной «вилкой», оперение цвета ржавчины, голова светлая, покачивающийся парящий полет, размах крыльев до 160 см.
Распространение: богатые дичью увлажненные к ...
Беркут (Aquila chrysaetos)
ПОЗВОНОЧНЫЕ - VERTEBRATA
Отряд: Соколообразные - Falconiformes
Семейство: Ястребиные - Accipitridae
Род: Aquila
Автор: Linnaeus, 1758
Категория: 3 - редкий вид
Распространение: Дисперсно распростран ...
Хохлатый старик (Synthliboramphus wumizusume)
ПОЗВОНОЧНЫЕ - VERTEBRATA
Отряд: Ржанкообразные - Charadriiformes
Семейство: Чистиковые - Alcidae
Род: Synthliboramphus
Автор: Temminck, 1835
Категория: 1 - вид под угрозой исчезновени
Распространени ...