BirdsGuide
Гусиные яйца
Гуси знамениты своей враждебностью, шумностью и, говорят, иногда могут заменить сторожевых собак. Их яйца в два раза больше куриных, весят примерно 200 г каждое. У них известняково-белая скорлупа, обычно очень крепкая. К тому же гуси, как и утки, не очень чистоплотные птицы, и их яйца нужно тщательно мыть перед употреблением, чтобы избавиться от вредных бактерий.
Хотя вкус у гусиных яиц сильнее, чем у куриных, они менее ароматные, чем утиные, и не такие жирные. Их можно просто отварить и подавать просто так, или использовать как ингредиент печеных блюд, в овощных запеканках и гратенах.
Смотрите также
Неприметные птицы почтенного возраста
В густых тропических лесах или среди высоких трав льяносов Южной и Центральной Америки живут пестренькие тинаму, похожие на куропаток. Отряд тинаму включает около 50 видов древних птиц. Целый ря ...
Крашеные птицы
Переместившись в тропические леса Африки, мы и там встретим когтистых птенцов. Это дети бананоедов (турако), и они, не умея летать, также лазают по деревьям, цепляясь когтистыми крыльями за ветк ...
Предки современных птиц были водоплавающими
Предки современных птиц были водоплавающими.Окаменелости скелета ранней современной водоплавающей птицы gansus yumenensis, жившей 110 миллионов лет назад, могут свидетельствовать о том, что все соврем ...