BirdsGuide

Гусиные яйца

Гуси знамениты своей враждебностью, шумностью и, говорят, иногда могут заменить сторожевых собак. Их яйца в два раза больше куриных, весят примерно 200 г каждое. У них известняково-белая скорлупа, обычно очень крепкая. К тому же гуси, как и утки, не очень чистоплотные птицы, и их яйца нужно тщательно мыть перед употреблением, чтобы избавиться от вредных бактерий.

Хотя вкус у гусиных яиц сильнее, чем у куриных, они менее ароматные, чем утиные, и не такие жирные. Их можно просто отварить и подавать просто так, или использовать как ингредиент печеных блюд, в овощных запеканках и гратенах. 

Смотрите также

Самые большие крылья
12 млн. лет назад в горах Америки жила птица, «закрывающая своими крыльями солнце», — гигантский гриф тераторнис, самый крупный из когда-либо поднимающихся в воздух птиц. Разма ...

Африканские объединения ткачей
На зонтичных акациях и мимозах, что растут в степях и саваннах Центральной и Южной Африки, видны странные массивные сооружения, похожие на покрытые соломой хижины. Это «общежитие » и ...

Род Пестрые мухоловки
Род Пестрые мухоловки — Ficedula Самцы сверху черно-белые или серые с черно-белым хвостом, снизу белые, желтые или рыжие. Самки и молодые птицы сверху бурые, снизу белые, реже желтоватые. Гнезд ...

Разделы