BirdsGuide

Гусиные яйца

Гуси знамениты своей враждебностью, шумностью и, говорят, иногда могут заменить сторожевых собак. Их яйца в два раза больше куриных, весят примерно 200 г каждое. У них известняково-белая скорлупа, обычно очень крепкая. К тому же гуси, как и утки, не очень чистоплотные птицы, и их яйца нужно тщательно мыть перед употреблением, чтобы избавиться от вредных бактерий.

Хотя вкус у гусиных яиц сильнее, чем у куриных, они менее ароматные, чем утиные, и не такие жирные. Их можно просто отварить и подавать просто так, или использовать как ингредиент печеных блюд, в овощных запеканках и гратенах. 

Смотрите также

Отряд Козодоеобразные
Отряд Козодоеобразные — Caprimulgiformes Небольшие ночные птицы с мягким охристо-серым оперением. Клюв маленький, но разрез рта очень широкий, с жесткими щетинками по краям, таким ртом козодои, ...

Забота о полезных птицах
Птицы - наши лучшие помощники. Бывают случаи, когда пернатые спасают урожай на полях. В садах и парках, где для птиц развешены домики-синичники и где птиц любят и берегут, можно не бояться нашествия в ...

Садовая славка
[SOUND]userfiles/28s.borin.mp3 ...

Разделы