BirdsGuide
Гусиные яйца
Гуси знамениты своей враждебностью, шумностью и, говорят, иногда могут заменить сторожевых собак. Их яйца в два раза больше куриных, весят примерно 200 г каждое. У них известняково-белая скорлупа, обычно очень крепкая. К тому же гуси, как и утки, не очень чистоплотные птицы, и их яйца нужно тщательно мыть перед употреблением, чтобы избавиться от вредных бактерий.
Хотя вкус у гусиных яиц сильнее, чем у куриных, они менее ароматные, чем утиные, и не такие жирные. Их можно просто отварить и подавать просто так, или использовать как ингредиент печеных блюд, в овощных запеканках и гратенах.
Смотрите также
Видовой состав исчезающих птиц
В наше время хищническая охота наносит птицам огромный урон, особенно во время перелета или на зимовках, когда на небольшой территории образуются крупные скопления птиц. Важнейшей охранной мерой явл ...
Отряд Соколообразные
Отряд Соколообразные — Falkoniformes
Орлы, ястребы, соколы и другие представители отряда — птицы размером от средних до очень крупных, с крючковатым клювом и острыми кривыми когтями. Основ ...
Осторожно! Дикие птицы!
Многих певчих воробьиных птиц часто содержат в клетках. Начинающим любителям певчих птиц не стоит приобретать отечественных певцов — лучше обзавестись канарейкой. Дело в том, что «на ...