BirdsGuide
Гусиные яйца
Гуси знамениты своей враждебностью, шумностью и, говорят, иногда могут заменить сторожевых собак. Их яйца в два раза больше куриных, весят примерно 200 г каждое. У них известняково-белая скорлупа, обычно очень крепкая. К тому же гуси, как и утки, не очень чистоплотные птицы, и их яйца нужно тщательно мыть перед употреблением, чтобы избавиться от вредных бактерий.
Хотя вкус у гусиных яиц сильнее, чем у куриных, они менее ароматные, чем утиные, и не такие жирные. Их можно просто отварить и подавать просто так, или использовать как ингредиент печеных блюд, в овощных запеканках и гратенах.
Смотрите также
Цветососы
Название «цветососы» подходит только для группы видов, питающихся нектаром, который птицы выкачивают из цветов с помощью трубчатого языка. Другой группе видов этого семейства подходи ...
Род Чайки
Род Чайки — Larus
Белые птицы, обычно с серыми или черными спиной и крыльями. Хвост у большинства видов слегка закругленный.
Несмотря на внешнее сходство, можно научиться уверенно определять вз ...
Осоед — Pernis apivorus
Внешний вид. Размах крыльев около метра. Верх темно-бурый, низ обычно светлый или бурый с коричневыми поперечными пестринами, горло светлое. Крыло снизу полосатое, часто с темным пятном на сгибе, на х ...