BirdsGuide
Гусиные яйца
Гуси знамениты своей враждебностью, шумностью и, говорят, иногда могут заменить сторожевых собак. Их яйца в два раза больше куриных, весят примерно 200 г каждое. У них известняково-белая скорлупа, обычно очень крепкая. К тому же гуси, как и утки, не очень чистоплотные птицы, и их яйца нужно тщательно мыть перед употреблением, чтобы избавиться от вредных бактерий.
Хотя вкус у гусиных яиц сильнее, чем у куриных, они менее ароматные, чем утиные, и не такие жирные. Их можно просто отварить и подавать просто так, или использовать как ингредиент печеных блюд, в овощных запеканках и гратенах.
Смотрите также
Могильник - Aquila heliaca
Редкий, малоизученный вид, численность которого сокращается. Длина крыла 540-600 мм. Лесостепная и степная зоны.
Распространение. Населяет южные окраины лесов, лесостепи, степи и полупустынные ...
Род Луни
Род Луни — Circus
Крупные птицы легкого сложения с длинными, относительно узкими крыльями (размах свыше метра) и хвостом. Лапы сравнительно длинные и тонкие, цевка не оперена. Вокруг передней ч ...
Шумный лесной житель
«Ешь ананасы, рябчиков жуй, день твой последний приходит, буржуй!» — грозил врагам пролетариата Маяковский. Рябчики и по сей день считаются деликатесом. Самые крохотные тетерев ...