BirdsGuide
Гусиные яйца
Гуси знамениты своей враждебностью, шумностью и, говорят, иногда могут заменить сторожевых собак. Их яйца в два раза больше куриных, весят примерно 200 г каждое. У них известняково-белая скорлупа, обычно очень крепкая. К тому же гуси, как и утки, не очень чистоплотные птицы, и их яйца нужно тщательно мыть перед употреблением, чтобы избавиться от вредных бактерий.
Хотя вкус у гусиных яиц сильнее, чем у куриных, они менее ароматные, чем утиные, и не такие жирные. Их можно просто отварить и подавать просто так, или использовать как ингредиент печеных блюд, в овощных запеканках и гратенах.
Смотрите также
Ксерофтальмия
Симптомы. Происходит слущивание роговицы.
Этиология. Основная причина заболевания - хронический недостаток витамина А и его производных, что приводит вначале к высыханию роговицы конъюнктивы и слезны ...
Род Серые мухоловки
Род Серые мухоловки — Muscicapa
Сверху однотонные, буровато-серые, снизу светлые с серовато-бурым налетом на груди. На ветке сидят почти вертикально, опустив крылья и мелко трепеща ими.
Гнездо ...
Фонтаны перьев и прочие чудеса
Раннее утро в тропическом лесу Новой Гвинеи. На вершине 40-метрового дерева собираются 20—30 самцов малых райских птиц. Деловито устраиваются на ветках. Расчищая площадку, клювами обрывают ...