BirdsGuide
Гусиные яйца
Гуси знамениты своей враждебностью, шумностью и, говорят, иногда могут заменить сторожевых собак. Их яйца в два раза больше куриных, весят примерно 200 г каждое. У них известняково-белая скорлупа, обычно очень крепкая. К тому же гуси, как и утки, не очень чистоплотные птицы, и их яйца нужно тщательно мыть перед употреблением, чтобы избавиться от вредных бактерий.
Хотя вкус у гусиных яиц сильнее, чем у куриных, они менее ароматные, чем утиные, и не такие жирные. Их можно просто отварить и подавать просто так, или использовать как ингредиент печеных блюд, в овощных запеканках и гратенах.
Смотрите также
Род Журавли
Род Журавли — Grus
Рост около метра-полутора, размах крыльев 1,8-2,4 м. На голове у взрослых птиц участок голой красной кожи, у молодых голова рыжеватая.
Обитатели болот и тундр, на пролете вс ...
Загадочные шалаши
Продвинувшись в глубь Австралии, европейцы обнаружили в лесах искусные постройки из тонких прутиков — украшенные разноцветной всячиной шалаши, навесы, высокие (до 2 м) башенки, опирающиеся ...
Средний кроншнеп — Numenius phaeopus
Внешний вид. Похож на большого кроншнепа, но размером меньше вороны, темя темное со светлой продольной полосой посередине, бровь белая, клюв короче и не так сильно изогнут.
Голос похож на голос больш ...