BirdsGuide

Гусиные яйца

Гуси знамениты своей враждебностью, шумностью и, говорят, иногда могут заменить сторожевых собак. Их яйца в два раза больше куриных, весят примерно 200 г каждое. У них известняково-белая скорлупа, обычно очень крепкая. К тому же гуси, как и утки, не очень чистоплотные птицы, и их яйца нужно тщательно мыть перед употреблением, чтобы избавиться от вредных бактерий.

Хотя вкус у гусиных яиц сильнее, чем у куриных, они менее ароматные, чем утиные, и не такие жирные. Их можно просто отварить и подавать просто так, или использовать как ингредиент печеных блюд, в овощных запеканках и гратенах. 

Смотрите также

Обыкновенная каменка — Oenanthe oenanthe
Внешний вид. Самец весной и летом пепельно-серый с черными крыльями и широкой полосой через глаз, белым брюхом. Самка, молодые птицы и самец осенью охристо-буроватые, горло и грудь рыжеватые, надхвост ...

Императорский
Спина зеленая, шея и грудь фиолетовые. Часто императорских амазонов можно принять за хищных птиц из-за их большого размера и манеры летать то редко взмахивая крыльями, то подолгу паря на восходящих ...

Белоплечий орлан (Haliaeetus pelagicus)
ПОЗВОНОЧНЫЕ - VERTEBRATA Отряд: Соколообразные - Falconiformes Семейство: Ястребиные - Accipitridae Род: Haliaeetus Автор: Pallas, 1811 Категория: 3 - редкий вид с ограниченным распространением. Энде ...

Разделы