BirdsGuide
Гусиные яйца
Гуси знамениты своей враждебностью, шумностью и, говорят, иногда могут заменить сторожевых собак. Их яйца в два раза больше куриных, весят примерно 200 г каждое. У них известняково-белая скорлупа, обычно очень крепкая. К тому же гуси, как и утки, не очень чистоплотные птицы, и их яйца нужно тщательно мыть перед употреблением, чтобы избавиться от вредных бактерий.
Хотя вкус у гусиных яиц сильнее, чем у куриных, они менее ароматные, чем утиные, и не такие жирные. Их можно просто отварить и подавать просто так, или использовать как ингредиент печеных блюд, в овощных запеканках и гратенах.
Смотрите также
Хорошие знакомые
Жителям Европы, Азии и Северной Америки хорошо знакома кряква (до 65 см, до 2 кг). Серенькие самочки и зеленоголовые селезни с белыми ошейниками встречаются почти на любом водоеме. Именно этих у ...
Уссурийский зуек (Charadrius placidus)
ПОЗВОНОЧНЫЕ - VERTEBRATA
Отряд: Ржанкообразные - Charadriiformes
Семейство: Ржанковые - Charadriidae
Род: Charadrius
Автор: J.E. et G.R. Gray, 1863
Категория: 3 - редкий вид на периферии ареала с лок ...
Семейство Славковые
Семейство Славковые — Sylviidae
Мелкие и очень мелкие, подвижные птички тусклой зеленовато- или буровато-серой окраски, с короткими широкими крыльями, тонким шиловидным клювом и несколько удлин ...