BirdsGuide
Гусиные яйца
Гуси знамениты своей враждебностью, шумностью и, говорят, иногда могут заменить сторожевых собак. Их яйца в два раза больше куриных, весят примерно 200 г каждое. У них известняково-белая скорлупа, обычно очень крепкая. К тому же гуси, как и утки, не очень чистоплотные птицы, и их яйца нужно тщательно мыть перед употреблением, чтобы избавиться от вредных бактерий.
Хотя вкус у гусиных яиц сильнее, чем у куриных, они менее ароматные, чем утиные, и не такие жирные. Их можно просто отварить и подавать просто так, или использовать как ингредиент печеных блюд, в овощных запеканках и гратенах.
Смотрите также
Кречет — Falco gyrfalco
Внешний вид. Самый крупный сокол, заметно больше вороны. Окраска спинной стороны от буровато-серой до дымчатой, в темных пестринах. Брюхо беловатое. “Усы” почти не заметны. Большая часть ц ...
Черный стриж — Apus apus
Внешний вид. 17 см в длину. Похож на ласточку, но не родственник ей (ближайшие родичи стрижей — колибри!); крылья серповидные, нижняя сторона тела темная. Хвост вильчатый, окраска тускло-черная ...
Птицы и охотничье хозяйство
Если авиация и медицина лишь недавно и в связи с практической деятельностью человека столкнулись с орнитологией стали нуждаться в ее помощи, то охотничье хозяйство всегда было одним из давних и посто ...