BirdsGuide
Гусиные яйца
Гуси знамениты своей враждебностью, шумностью и, говорят, иногда могут заменить сторожевых собак. Их яйца в два раза больше куриных, весят примерно 200 г каждое. У них известняково-белая скорлупа, обычно очень крепкая. К тому же гуси, как и утки, не очень чистоплотные птицы, и их яйца нужно тщательно мыть перед употреблением, чтобы избавиться от вредных бактерий.
Хотя вкус у гусиных яиц сильнее, чем у куриных, они менее ароматные, чем утиные, и не такие жирные. Их можно просто отварить и подавать просто так, или использовать как ингредиент печеных блюд, в овощных запеканках и гратенах.
Смотрите также
Дела семейные
В тайге и в наших смешанных лесах, в лесном поясе гор Кавказа и Средней Азии, в Гималаях, на юге Европы и в Северной Африке живет обыкновенная неясыть (до 45 см, р.к. до 105 см, 450—685 г) ...
Красноголовый нырок, или голубая чернь — Ауthуа ferina
Внешний вид. Самец голубовато-серый с каштаново-рыжими головой и шеей, черной грудью и красными глазами. Самка бурая с темными головой и шеей, темно-желтыми глазами, у клюва и на горле светлое (не бел ...
Средний кроншнеп — Numenius phaeopus
Внешний вид. Похож на большого кроншнепа, но размером меньше вороны, темя темное со светлой продольной полосой посередине, бровь белая, клюв короче и не так сильно изогнут.
Голос похож на голос больш ...