BirdsGuide

Гусиные яйца

Гуси знамениты своей враждебностью, шумностью и, говорят, иногда могут заменить сторожевых собак. Их яйца в два раза больше куриных, весят примерно 200 г каждое. У них известняково-белая скорлупа, обычно очень крепкая. К тому же гуси, как и утки, не очень чистоплотные птицы, и их яйца нужно тщательно мыть перед употреблением, чтобы избавиться от вредных бактерий.

Хотя вкус у гусиных яиц сильнее, чем у куриных, они менее ароматные, чем утиные, и не такие жирные. Их можно просто отварить и подавать просто так, или использовать как ингредиент печеных блюд, в овощных запеканках и гратенах. 

Смотрите также

Растяжение и вывихи
Растяжения чаще возникают, когда птица летает в помещении, цепляется за занавески и некоторое время не может освободится. Симптомы. Наблюдается опухание и посинение поражённого сустава конечности. Д ...

Сергей Александрович Бутурлин
22 января 1938 г. после непродолжительной болезни скончался Сергей Александрович Бутурлин. В лице его наука теряет одного из крупнейших русских орнитологов старшего поколения. С С.А. Бутурлиным в прош ...

Большой кроншнеп (Numenius arquata)
ПОЗВОНОЧНЫЕ - VERTEBRATA Отряд: Ржанкообразные - Charadriiformes Семейство: Семейство Бекасовые - Род: Numenius Автор: Linnaeus, 1758 Категория: 2 - спорадически распространенные популяции номинальн ...

Разделы