BirdsGuide
Гусиные яйца
Гуси знамениты своей враждебностью, шумностью и, говорят, иногда могут заменить сторожевых собак. Их яйца в два раза больше куриных, весят примерно 200 г каждое. У них известняково-белая скорлупа, обычно очень крепкая. К тому же гуси, как и утки, не очень чистоплотные птицы, и их яйца нужно тщательно мыть перед употреблением, чтобы избавиться от вредных бактерий.
Хотя вкус у гусиных яиц сильнее, чем у куриных, они менее ароматные, чем утиные, и не такие жирные. Их можно просто отварить и подавать просто так, или использовать как ингредиент печеных блюд, в овощных запеканках и гратенах.
Смотрите также
Китоглав и молотоглав
Китоглавы (рост до 1,1 м, до 6,5 кг) и молотоглавы (56 см, 425 г) — два вида, которые относятся к двум семействам африканских птиц. Эти птицы с весьма примечательной внешностью — сво ...
Голуби
Голуби образуют хорошо выраженную, богатую видами группу птиц, которую большинство систематиков выделяют в отдельный отряд, содержащий 2 семейства: дронтовые (Raphidae) и голубиные {Columbidae). Пред ...
Птица - это та, что летает «правильно»
Современные птицы пользуются двумя типами полета — машущим (активным) и парящим (пассивным). Благодаря взмахам крыльев птица поднимается в воздух и передвигается на высоте. Парящий полет & ...