BirdsGuide
Гусиные яйца
Гуси знамениты своей враждебностью, шумностью и, говорят, иногда могут заменить сторожевых собак. Их яйца в два раза больше куриных, весят примерно 200 г каждое. У них известняково-белая скорлупа, обычно очень крепкая. К тому же гуси, как и утки, не очень чистоплотные птицы, и их яйца нужно тщательно мыть перед употреблением, чтобы избавиться от вредных бактерий.
Хотя вкус у гусиных яиц сильнее, чем у куриных, они менее ароматные, чем утиные, и не такие жирные. Их можно просто отварить и подавать просто так, или использовать как ингредиент печеных блюд, в овощных запеканках и гратенах.
Смотрите также
Красочные сладкоежки
Покинем прохладную Новую Зеландию и отправимся в более теплые соседние земли — Австралию, Тасманию, Новую Гвинею и на острова Малайского архипелага. Самые красочные, самые подвижные и шумн ...
Европейский средний дятел (Dendrocopos medius)
ПОЗВОНОЧНЫЕ - VERTEBRATA
Отряд: Дятлообразные - Piciformes
Семейство: Дятловые - Picidae
Род: Dendrocopos
Автор: Linnaeus, 1758
Категория: 2 - сокращающийся в численности подвид
Распространение: Юж. ...
Хохлатый осоед - Pernis ptilorhynchus
Внешний вид. Похож на обыкновенного осоеда, но крупнее, у самца на хвосте две широких полосы, у самки и молодых хвост покрыт частыми поперечными полосами, на горле иногда темное подковообразное пятно, ...