BirdsGuide

Гусиные яйца

Гуси знамениты своей враждебностью, шумностью и, говорят, иногда могут заменить сторожевых собак. Их яйца в два раза больше куриных, весят примерно 200 г каждое. У них известняково-белая скорлупа, обычно очень крепкая. К тому же гуси, как и утки, не очень чистоплотные птицы, и их яйца нужно тщательно мыть перед употреблением, чтобы избавиться от вредных бактерий.

Хотя вкус у гусиных яиц сильнее, чем у куриных, они менее ароматные, чем утиные, и не такие жирные. Их можно просто отварить и подавать просто так, или использовать как ингредиент печеных блюд, в овощных запеканках и гратенах. 

Смотрите также

Белоспинный альбатрос (Albatrus Diomedea)
ПОЗВОНОЧНЫЕ - VERTEBRATA Отряд: Трубконосые - Procellariiformes Семейство: Альбатросовые - Diomedeidae Род: Albatrus Автор: Pallas, 1769 Категория: 1 - вид, находящийся под угрозой исчезновения. Расп ...

Золотоволосый пингвин
   Золотоволосый пингвин, род хохлатых. Предпочитают холодные воды, их часто можно встретить южнее Антарктического пояса; даже существует колония на Антарктическом пол-ве. Имеют пышный оран ...

Обыкновенная иволга — Oriolus oriolus
Внешний вид. Крупнее скворца, с несколько удлиненным телом, самцы и иногда самки очень ярко окрашены. Самец ярко-желтый, черные полоски через глаз не соединяются на затылке, самки и молодые птицы желт ...

Разделы