BirdsGuide

Гусиные яйца

Гуси знамениты своей враждебностью, шумностью и, говорят, иногда могут заменить сторожевых собак. Их яйца в два раза больше куриных, весят примерно 200 г каждое. У них известняково-белая скорлупа, обычно очень крепкая. К тому же гуси, как и утки, не очень чистоплотные птицы, и их яйца нужно тщательно мыть перед употреблением, чтобы избавиться от вредных бактерий.

Хотя вкус у гусиных яиц сильнее, чем у куриных, они менее ароматные, чем утиные, и не такие жирные. Их можно просто отварить и подавать просто так, или использовать как ингредиент печеных блюд, в овощных запеканках и гратенах. 

Смотрите также

Уход за только что пойманными и линяющими птицами
Пожалуй, самыми трудными периодами жизни птицы у нас дома будут первая неделя после поимки и период линьки. У птицы, только что пойманной, резко изменяется обычный образ жизни, весь ее уклад… Н ...

Альпийская галка
[SOUND]userfiles/6p.graculus.mp3 ...

Профилактическое обследование птицы заключается в:
1. Осмотре (птицу смотрят) 2. пальпации (птицу щупают) 3. аускультации (птицу слушают) 4. рентгеновском обследовании 5. лабораторных исследованиях 6. грумминге (стрижке когтей, клюва, подрезке пера и ...

Разделы