BirdsGuide

Гусиные яйца

Гуси знамениты своей враждебностью, шумностью и, говорят, иногда могут заменить сторожевых собак. Их яйца в два раза больше куриных, весят примерно 200 г каждое. У них известняково-белая скорлупа, обычно очень крепкая. К тому же гуси, как и утки, не очень чистоплотные птицы, и их яйца нужно тщательно мыть перед употреблением, чтобы избавиться от вредных бактерий.

Хотя вкус у гусиных яиц сильнее, чем у куриных, они менее ароматные, чем утиные, и не такие жирные. Их можно просто отварить и подавать просто так, или использовать как ингредиент печеных блюд, в овощных запеканках и гратенах. 

Смотрите также

Гнезда птиц
Птицы строят гнезда, чтобы обеспечить безопасность во время насиживания яиц и выращивания птенцов. Размер, форма и материалы гнезда зависят от его расположения, числа и размера яиц, птенцов и роста са ...

Обучение пению
Пение кенара зависит в значительной степени от природных голосовых данных, чистопородности, от пения учителя. Все главные особенности пения могут передаться по наследству. Естественно, что по богатств ...

Карикатурные птицы
Кому-то тукан может показаться шуткой природы — птица похожа на попугая, которому привязали карикатурно большой разноцветный клюв. Туканы и вправду напоминают попугаев пестрым и ярким опер ...

Разделы