BirdsGuide

Гусиные яйца

Гуси знамениты своей враждебностью, шумностью и, говорят, иногда могут заменить сторожевых собак. Их яйца в два раза больше куриных, весят примерно 200 г каждое. У них известняково-белая скорлупа, обычно очень крепкая. К тому же гуси, как и утки, не очень чистоплотные птицы, и их яйца нужно тщательно мыть перед употреблением, чтобы избавиться от вредных бактерий.

Хотя вкус у гусиных яиц сильнее, чем у куриных, они менее ароматные, чем утиные, и не такие жирные. Их можно просто отварить и подавать просто так, или использовать как ингредиент печеных блюд, в овощных запеканках и гратенах. 

Смотрите также

Лимонный вьюрок
[SOUND]userfiles/4s.citrinella.mp3 ...

Род Щеглы
Род Щеглы — Carduelis Птицы размером с воробья или меньше с вырезанным хвостом и ярко-желтыми полосками на крыльях. Полет волнообразный. В кладке 3-6 голубых с фиолетовыми или буроватыми пятнам ...

Семейство Баклановые
Семейство Баклановые — Phalacrocoracidae Крупные птицы размером с гуся или утку. Оперение в основном черное с металлическим блеском. Длинные крылья, шея и хвост делают их силуэт в полете кресто ...

Разделы