BirdsGuide
Гусиные яйца
Гуси знамениты своей враждебностью, шумностью и, говорят, иногда могут заменить сторожевых собак. Их яйца в два раза больше куриных, весят примерно 200 г каждое. У них известняково-белая скорлупа, обычно очень крепкая. К тому же гуси, как и утки, не очень чистоплотные птицы, и их яйца нужно тщательно мыть перед употреблением, чтобы избавиться от вредных бактерий.
Хотя вкус у гусиных яиц сильнее, чем у куриных, они менее ароматные, чем утиные, и не такие жирные. Их можно просто отварить и подавать просто так, или использовать как ингредиент печеных блюд, в овощных запеканках и гратенах.
Смотрите также
Утиные яйца
Домашние утки произошли от диких водоплавающих птиц. Их яйца немного крупнее куриных и весят около 90 г, а цвет скорлупы варьируется от бледного зелено-голубого до белого. В них большее содержание жир ...
Кто говорит цапле спасибо
Еще не сошел снег, а в наши края прилетели на гнездовья из жаркой Африки и Индии серые цапли. Они селятся большими колониями по заболоченным берегам крупных озер или парами на лесных болотцах. П ...
Рыбалка и охота скопы
Скопа (до 60 см, р.к. до 1,8 м) выделена в отдельное семейство с единственным видом. Скопы обитают в Евразии, в Северной Америке, на севере Африки и в Австралии. В теплых странах эти птицы оседл ...