BirdsGuide
Гусиные яйца
Гуси знамениты своей враждебностью, шумностью и, говорят, иногда могут заменить сторожевых собак. Их яйца в два раза больше куриных, весят примерно 200 г каждое. У них известняково-белая скорлупа, обычно очень крепкая. К тому же гуси, как и утки, не очень чистоплотные птицы, и их яйца нужно тщательно мыть перед употреблением, чтобы избавиться от вредных бактерий.
Хотя вкус у гусиных яиц сильнее, чем у куриных, они менее ароматные, чем утиные, и не такие жирные. Их можно просто отварить и подавать просто так, или использовать как ингредиент печеных блюд, в овощных запеканках и гратенах.
Смотрите также
Домовый воробей — Passer domesticus
Внешний вид. У самца верх головы и щеки серые, зашеек коричневый; самка и молодые птицы однотонные, буровато-серые с более темным верхом головы, размытой полосой через глаз, темными в пестринах спиной ...
Свиристель японский, или амурский —
Свиристель японский, или амурский - Bombycilla japonica - гнездовой ареал птицы находится, как в пределах России, так и в Восточной Азии и Японии. Внешне амурский свиристель мало отличается от обыкнов ...
Красивые гости наших краев
Удод (28 см, 75 г) — одна из самых красивых птиц нашей страны. Жители Африки, Мадагаскара, Южной и Юго-Восточной Азии, удоды уже в марте прилетают на юг России, а в средней полосе появляют ...