BirdsGuide
Гусиные яйца
Гуси знамениты своей враждебностью, шумностью и, говорят, иногда могут заменить сторожевых собак. Их яйца в два раза больше куриных, весят примерно 200 г каждое. У них известняково-белая скорлупа, обычно очень крепкая. К тому же гуси, как и утки, не очень чистоплотные птицы, и их яйца нужно тщательно мыть перед употреблением, чтобы избавиться от вредных бактерий.
Хотя вкус у гусиных яиц сильнее, чем у куриных, они менее ароматные, чем утиные, и не такие жирные. Их можно просто отварить и подавать просто так, или использовать как ингредиент печеных блюд, в овощных запеканках и гратенах.
Смотрите также
Род Тетерева
Род Тетерева — Lyrurus
Крупные (с курицу) птицы, самцы черные с удлиненными загнутыми перьями по бокам хвоста (”косицами”), самки рыжевато-бурой окраски с мелким черным рисунком.
Ве ...
Дмитрий Никифорович Кайгородов
Дмитрий Никифорович Кайгородов был одним из тех знатоков и популяризаторов природы и педагогов, которые являются в истории культуры чрезвычайно редко, но оставляют надолго светящийся за собою путь.
К ...
Пестролицый буревестник (Procellaria leucomelas)
ПОЗВОНОЧНЫЕ - VERTEBRATA
Отряд: Трубконосые - Procellariiformes
Семейство: Буревестниковые - Procellariidae
Род: Procellaria
Автор: Temminck, 1835
Категория: 3 - редкий вид у сев. границы ареала.
Рас ...