BirdsGuide
Гусиные яйца
Гуси знамениты своей враждебностью, шумностью и, говорят, иногда могут заменить сторожевых собак. Их яйца в два раза больше куриных, весят примерно 200 г каждое. У них известняково-белая скорлупа, обычно очень крепкая. К тому же гуси, как и утки, не очень чистоплотные птицы, и их яйца нужно тщательно мыть перед употреблением, чтобы избавиться от вредных бактерий.
Хотя вкус у гусиных яиц сильнее, чем у куриных, они менее ароматные, чем утиные, и не такие жирные. Их можно просто отварить и подавать просто так, или использовать как ингредиент печеных блюд, в овощных запеканках и гратенах.
Смотрите также
Соколы и кречеты на воле
Самые крупные соколиные — кречеты (до 60 см, р.к. до 135 см, до 2 кг). У этих птиц два варианта окраски — белая с серовато-бурым рисунком и бурая с сизым рисунком на спине. В былые в ...
Сапсан (Falco peregrinus)
ПОЗВОНОЧНЫЕ - VERTEBRATA
Отряд: Соколообразные - Falconiformes
Семейство: Соколиные - Falconidae
Род: Falco
Автор: Tunstall, 1771
Категория: 2 - вид, сокращающийся в численности.
Распространение: Аре ...
Враждебная среда для птиц
Деятельность человека является одной из главных причин сокращения численности птиц. Местообитания птиц все чаще подвергаются разрушению и загрязнению токсичными химическими веществами и пластиковым му ...