BirdsGuide
Гусиные яйца
Гуси знамениты своей враждебностью, шумностью и, говорят, иногда могут заменить сторожевых собак. Их яйца в два раза больше куриных, весят примерно 200 г каждое. У них известняково-белая скорлупа, обычно очень крепкая. К тому же гуси, как и утки, не очень чистоплотные птицы, и их яйца нужно тщательно мыть перед употреблением, чтобы избавиться от вредных бактерий.
Хотя вкус у гусиных яиц сильнее, чем у куриных, они менее ароматные, чем утиные, и не такие жирные. Их можно просто отварить и подавать просто так, или использовать как ингредиент печеных блюд, в овощных запеканках и гратенах.
Смотрите также
Кратко о других дроздовых
Говоря о семействе дроздовых, стоит упомянуть о скрытной птичке зарянке (14—16 см, 16—18 г). Самцы зарянок яростно защищают от соседей свою территорию. Поначалу они прогоняют оттуда ...
Кормление диких птиц
Кормить диких птиц достаточно сложно. Причина тому заключается в том, что у диких птиц разные предпочтения в отношении пищи. ...
Птица - это та, что летает «правильно»
Современные птицы пользуются двумя типами полета — машущим (активным) и парящим (пассивным). Благодаря взмахам крыльев птица поднимается в воздух и передвигается на высоте. Парящий полет & ...