BirdsGuide

Гусиные яйца

Гуси знамениты своей враждебностью, шумностью и, говорят, иногда могут заменить сторожевых собак. Их яйца в два раза больше куриных, весят примерно 200 г каждое. У них известняково-белая скорлупа, обычно очень крепкая. К тому же гуси, как и утки, не очень чистоплотные птицы, и их яйца нужно тщательно мыть перед употреблением, чтобы избавиться от вредных бактерий.

Хотя вкус у гусиных яиц сильнее, чем у куриных, они менее ароматные, чем утиные, и не такие жирные. Их можно просто отварить и подавать просто так, или использовать как ингредиент печеных блюд, в овощных запеканках и гратенах. 

Смотрите также

Сизая чайка — Larus canus
Внешний вид. Среднего размера (с ворону, размах крыльев чуть больше метра, до 40 см) чайка с белой головой, голубовато-серыми спиной и крыльями. Конец крыла черный с белыми пятнами, клюв и ноги зелено ...

Альбатросовые
[SOUND]userfiles/c_diomedea.mp3 ...

Желтоклювая цапля (Bubulcus eulophotes)
ПОЗВОНОЧНЫЕ - VERTEBRATA Отряд: Аистообразные - Сiconiiformes Семейство: Цаплевые - Ardeidae Род: Bubulcus Автор: Swinhoe, 1860 Категория: 1 - вид, находящийся под угрозой исчезновения Распространен ...

Разделы