BirdsGuide

Гусиные яйца

Гуси знамениты своей враждебностью, шумностью и, говорят, иногда могут заменить сторожевых собак. Их яйца в два раза больше куриных, весят примерно 200 г каждое. У них известняково-белая скорлупа, обычно очень крепкая. К тому же гуси, как и утки, не очень чистоплотные птицы, и их яйца нужно тщательно мыть перед употреблением, чтобы избавиться от вредных бактерий.

Хотя вкус у гусиных яиц сильнее, чем у куриных, они менее ароматные, чем утиные, и не такие жирные. Их можно просто отварить и подавать просто так, или использовать как ингредиент печеных блюд, в овощных запеканках и гратенах. 

Смотрите также

Домовой воробей
[SOUND]userfiles/1p.domesticus.mp3 ...

Белая чайка (Pagophila eburnea)
ПОЗВОНОЧНЫЕ - VERTEBRATA Отряд: Ржанкообразные - Charadriiformes Семейство: Чайковые - Laridae Род: Pagophila Автор: Phipps,1774 Категория: 3 - редкий спорадически распространенный вид. Представитель ...

Род Глухари
Род Глухари — Tetrao Очень крупные, с гуся, птицы с относительно длинным закругленным хвостом. Взлет очень шумный. Весной собираются для токования в определенных местах, и такие токовища сущест ...

Разделы