BirdsGuide
Гусиные яйца
Гуси знамениты своей враждебностью, шумностью и, говорят, иногда могут заменить сторожевых собак. Их яйца в два раза больше куриных, весят примерно 200 г каждое. У них известняково-белая скорлупа, обычно очень крепкая. К тому же гуси, как и утки, не очень чистоплотные птицы, и их яйца нужно тщательно мыть перед употреблением, чтобы избавиться от вредных бактерий.
Хотя вкус у гусиных яиц сильнее, чем у куриных, они менее ароматные, чем утиные, и не такие жирные. Их можно просто отварить и подавать просто так, или использовать как ингредиент печеных блюд, в овощных запеканках и гратенах.
Смотрите также
Мандаринка (Aix galericulata)
ПОЗВОНОЧНЫЕ - VERTEBRATA
Отряд: Гусеобразные - Anseriforme
Семейство: Утиные - Anatidae
Род: Aix
Автор: Linnaeus, 1758
Категория: 3 - редкий вид
Распространение: Современные гнездовья в России - в Ам ...
Трупиалы
Небольшое семейство трупиаловых, или кассиков (87 видов), объединило разнородных птиц, обитающих в Северной и частично в Южной Америке. Одна из самых обычных птиц Северной Америки — обыкно ...
Род Кроншнепы
Род Кроншнепы — Numenius
Крупные и средней величины кулики с длинным или очень длинным, сильно загнутым книзу тонким клювом. Окраска однотонная, с мелкими пестринами, сверху серая или буроватая ...