BirdsGuide
Гусиные яйца
Гуси знамениты своей враждебностью, шумностью и, говорят, иногда могут заменить сторожевых собак. Их яйца в два раза больше куриных, весят примерно 200 г каждое. У них известняково-белая скорлупа, обычно очень крепкая. К тому же гуси, как и утки, не очень чистоплотные птицы, и их яйца нужно тщательно мыть перед употреблением, чтобы избавиться от вредных бактерий.
Хотя вкус у гусиных яиц сильнее, чем у куриных, они менее ароматные, чем утиные, и не такие жирные. Их можно просто отварить и подавать просто так, или использовать как ингредиент печеных блюд, в овощных запеканках и гратенах.
Смотрите также
Красивые гости наших краев
Удод (28 см, 75 г) — одна из самых красивых птиц нашей страны. Жители Африки, Мадагаскара, Южной и Юго-Восточной Азии, удоды уже в марте прилетают на юг России, а в средней полосе появляют ...
Семейство Аистовые
Семейство Аистовые — Ciconiidae
Очень крупные птицы (размах крыльев около полутора метров) контрастной черно-белой окраски. Шея в полете вытянута. Внешне несколько напоминают журавлей, но отлич ...
Клест-сосновик — Loxia pytyopsittacus
Внешний вид. Очень похож на клеста-еловика, но клюв очень мощный, самец с рыжеватым оттенком.
Голос ниже и громче, чем у еловика, с которым изредка образует смешанные стайки.
Местообитания. Живет в х ...