BirdsGuide
Гусиные яйца
Гуси знамениты своей враждебностью, шумностью и, говорят, иногда могут заменить сторожевых собак. Их яйца в два раза больше куриных, весят примерно 200 г каждое. У них известняково-белая скорлупа, обычно очень крепкая. К тому же гуси, как и утки, не очень чистоплотные птицы, и их яйца нужно тщательно мыть перед употреблением, чтобы избавиться от вредных бактерий.
Хотя вкус у гусиных яиц сильнее, чем у куриных, они менее ароматные, чем утиные, и не такие жирные. Их можно просто отварить и подавать просто так, или использовать как ингредиент печеных блюд, в овощных запеканках и гратенах.
Смотрите также
Коллектив - это сила!
Многие птицы образуют колонии, особенно в гнездовой период. Жизнь в колонии — основа безопасности. Редкий наземный хищник приблизится к большому скоплению птиц, не рискуя быть заклеванным ...
Семейство Баклановые
Семейство Баклановые — Phalacrocoracidae
Крупные птицы размером с гуся или утку. Оперение в основном черное с металлическим блеском. Длинные крылья, шея и хвост делают их силуэт в полете кресто ...
Семейство Синицевые
Семейство Синицевые — Paridae
Мелкие и очень мелкие лесные птицы плотного сложения с коротким острым клювом и контрастной окраской головы.
Гнездятся обычно в дуплах. В кладке 3-13 белых с ...