BirdsGuide
Гусиные яйца
Гуси знамениты своей враждебностью, шумностью и, говорят, иногда могут заменить сторожевых собак. Их яйца в два раза больше куриных, весят примерно 200 г каждое. У них известняково-белая скорлупа, обычно очень крепкая. К тому же гуси, как и утки, не очень чистоплотные птицы, и их яйца нужно тщательно мыть перед употреблением, чтобы избавиться от вредных бактерий.
Хотя вкус у гусиных яиц сильнее, чем у куриных, они менее ароматные, чем утиные, и не такие жирные. Их можно просто отварить и подавать просто так, или использовать как ингредиент печеных блюд, в овощных запеканках и гратенах.
Смотрите также
Большой кроншнеп (Numenius arquata)
ПОЗВОНОЧНЫЕ - VERTEBRATA
Отряд: Ржанкообразные - Charadriiformes
Семейство: Семейство Бекасовые -
Род: Numenius
Автор: Linnaeus, 1758
Категория: 2 - спорадически распространенные популяции номинальн ...
Кто говорит цапле спасибо
Еще не сошел снег, а в наши края прилетели на гнездовья из жаркой Африки и Индии серые цапли. Они селятся большими колониями по заболоченным берегам крупных озер или парами на лесных болотцах. П ...
Нежности и заботы
Если вы бывали на море, или хотя бы на большом озере, или в низовьях крупной реки, то вам знакома серебристая чайка (до 67 см, 700 г — 1,8 кг). Хозяйничая в портах и на пляжах, эти чайки в ...