BirdsGuide
Гусиные яйца
Гуси знамениты своей враждебностью, шумностью и, говорят, иногда могут заменить сторожевых собак. Их яйца в два раза больше куриных, весят примерно 200 г каждое. У них известняково-белая скорлупа, обычно очень крепкая. К тому же гуси, как и утки, не очень чистоплотные птицы, и их яйца нужно тщательно мыть перед употреблением, чтобы избавиться от вредных бактерий.
Хотя вкус у гусиных яиц сильнее, чем у куриных, они менее ароматные, чем утиные, и не такие жирные. Их можно просто отварить и подавать просто так, или использовать как ингредиент печеных блюд, в овощных запеканках и гратенах.
Смотрите также
Кратко о майковых
Подотряд чайковые считается наиболее близким к куликам. Чайковые отличаются от куликов прежде всего большей приспособленностью к водному образу жизни. Все чайковые хорошо плавают, их лапы даже с ...
Овсянка
ОВСЯНКИ (Emberiza), род птиц семейства овсянковых.
Мелкие, скромно окрашенные птицы. В окраске преобладают рыжеватые тона с пестринами на верхней части тела. Тело удлиненное. Крылья длинные сравните ...
Род Пуночки
Род Пуночки — Plectrophenax
Мелкие птицы плотного сложения, очень светлой окраски. Самец белый, осенью с рыжеватым верхом. Самка сверху серая, снизу грязно-белая. Молодые птицы похожи на самок, ...