BirdsGuide
Гусиные яйца
Гуси знамениты своей враждебностью, шумностью и, говорят, иногда могут заменить сторожевых собак. Их яйца в два раза больше куриных, весят примерно 200 г каждое. У них известняково-белая скорлупа, обычно очень крепкая. К тому же гуси, как и утки, не очень чистоплотные птицы, и их яйца нужно тщательно мыть перед употреблением, чтобы избавиться от вредных бактерий.
Хотя вкус у гусиных яиц сильнее, чем у куриных, они менее ароматные, чем утиные, и не такие жирные. Их можно просто отварить и подавать просто так, или использовать как ингредиент печеных блюд, в овощных запеканках и гратенах.
Смотрите также
Желтоголовая трясогузка — Motacilla citreola
Внешний вид. Похожа на желтую трясогузку, но голова желтая или зеленоватая (молодые птицы неотличимы).
Песня — звонкий отрывистый щебет, крик — звонкое “тсюили”.
Местообитани ...
Зеленая щурка — Merops persicus
Птица гнездится южнее золотистой. В странах Западной Европы ее нет вовсе. У нас она может быть встречена южнее Волгограда, в ставропольских степях (но далеко не везде). Встречается также в Юго-Восточн ...
Красный коршун (Milvus milvus)
ПОЗВОНОЧНЫЕ - VERTEBRATA
Отряд: Соколообразные - Falconiformes
Семейство: Ястребиные - Accipitridae
Род: Milvus
Автор: (Linnaeus, 1758)
Категория: 1 - вид, находящийся под угрозой исчезновения.
Распр ...