BirdsGuide

Гусиные яйца

Гуси знамениты своей враждебностью, шумностью и, говорят, иногда могут заменить сторожевых собак. Их яйца в два раза больше куриных, весят примерно 200 г каждое. У них известняково-белая скорлупа, обычно очень крепкая. К тому же гуси, как и утки, не очень чистоплотные птицы, и их яйца нужно тщательно мыть перед употреблением, чтобы избавиться от вредных бактерий.

Хотя вкус у гусиных яиц сильнее, чем у куриных, они менее ароматные, чем утиные, и не такие жирные. Их можно просто отварить и подавать просто так, или использовать как ингредиент печеных блюд, в овощных запеканках и гратенах. 

Смотрите также

Шилохвость — Anas acuta
Внешний вид. Немного мельче кряквы. Шея длинная и тонкая, хвост острый, шиловидный, клюв и лапы темно-серые. У самца темно-коричневая голова, зеркальце зеленое с бронзовым отливом, в полете бросаются ...

Рыжебрюхий дятел (Dendrocopos hyperythrus)
ПОЗВОНОЧНЫЕ - VERTEBRATA Отряд: Дятлообразные - Piciformes Семейство: Дятловые - Picidae Род: Dendrocopos Автор: Vigors, 1831 Категория: 4 - неопределенный по статусу вид Распространение: Существует ...

Глупыш
[SOUND]userfiles/f_glacialis.mp3 ...

Разделы