BirdsGuide
Перепелиные яйца
Эти крошечные яйца размером примерно в три раза меньше, чем куриные яйца, весят около 20 г. Это самые маленькие яйца, из коммерчески продающихся в магазинах. У них бледная, с темными крапинками, скорлупа, которая украшает блюдо, если подать яйца в половине скорлупы. Очищенные перепелиные яйца отлично подходят для закусок и канапе, как украшение блюда. Если не переварить их, они остаются нежными, почти кремовыми с приятным вкусом. Их можно готовить как куриные яйца, можно делать яйца-пашот.
Смотрите также
Малый баклан (Phalacrocorax pygmaeus)
ПОЗВОНОЧНЫЕ - VERTEBRATA
Отряд: Веслоногие - Pelecaniformes
Семейство: Баклановые - Phalacrocoracidae
Род: Phalacrocorax
Автор: Pallas, 1773
Категория: 2 - сокращающийся в численности вид
Распростран ...
Пискулька (Anser erythropus)
ПОЗВОНОЧНЫЕ - VERTEBRATA
Отряд: Гусеобразные - Anseriforme
Семейство: Утиные - Anatidae
Род: Anser
Автор: Linnaeus,1758
Категория: 2 - сокращающийся в численности вид.
Распространение: На гнездовании ...
Курганник (Buteo rufinus)
ПОЗВОНОЧНЫЕ - VERTEBRATA
Отряд: Соколообразные - Falconiformes
Семейство: Ястребиные - Accipitridae
Род: Buteo
Автор: Cretzschmar, 1827
Категория: 3 - редкий вид
Распространение: Зап. часть ареала со ...