BirdsGuide

Перепелиные яйца

Эти крошечные яйца размером примерно в три раза меньше, чем куриные яйца, весят около 20 г. Это самые маленькие яйца, из коммерчески продающихся в магазинах. У них бледная, с темными крапинками, скорлупа, которая украшает блюдо, если подать яйца в половине скорлупы. Очищенные перепелиные яйца отлично подходят для закусок и канапе, как украшение блюда. Если не переварить их, они остаются нежными, почти кремовыми с приятным вкусом. Их можно готовить как куриные яйца, можно делать яйца-пашот. 

Смотрите также

Большой улит — Tringa nebularia
Внешний вид. Размером почти с голубя, темный клюв слегка изогнут вверх. Окраска сверху буро-серая, низ и надхвостье белые, на зобу, боках, горле, спине и плечах темные пестрины. Ноги длинные, темно-зе ...

Краснозобый конек
[SOUND]userfiles/5a.cervinus.mp3 ...

Род Стрижи
Род Стрижи — Apus Хвост вильчатый, окраска тускло-черная или бурая, все 4 пальца на лапе направлены вперед. Голос — резкое “скрии”. В России 4 вида: черный стриж, белопоясны ...

Разделы